PASTELERO/A

Colectivo:HOTEL - COCINA

Centro: MARCONFORT EL GRIEGO

Comienza:25-05-2021

Finaliza:16-06-2021

Oferta Destacada

Descripción

Visión del Rol:
El pastelero es un puesto especializado dentro de la cocina que se dedica a labores de repostería. En la organización de la cocina de ciertos restaurantes es la persona encargada de elaborar los postres y las masas reposteras.

Requisitos

Principales funciones:
Generales:
• Elaboración de postres y más alimentos.
• Control y limpieza del lugar de trabajo.
• Realizar aprovisionamiento y control de alimentos.
• Elaboración de los emplatados y preparación para su consumo.
• Comprobar la calidad de las materias primas para garantizar que se cumplen las normas y especificaciones.
• Comprobar la limpieza de los equipos y el estado del local antes de la producción para garantizar que se cumple con la normativa de salud y seguridad en el trabajo.

Especificas:
• Controlar la maquinaria.
• Elaboración, cuece y terminación de diferentes tipos de alimentos.

Estudios/Formación:

Esencial: FP de grado medio o superior en cocina. Carnet de manipulador de alimentos

Deseable: FP de grado superior o grado en cocina.

Experiencia:

Esencial: Experiencia en puestos similares.

Deseable: Conocimientos en desarrollo de buffets en hoteles todo incluido.

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